Saumon tandoori et sa raïta rafraîchissante

• 12 cubes de 30 g de saumon
• 1/2 concombre
• 4 g/1 cuillère à café rase de piment vert
• 1/2 oignon rouge
• 1 petite tomate
• 1/2 cuillères ActiFry d'épice tandoori
• 3 pots de yaourt nature
• 1/2 cuillère ActiFry de cumin moulu
• 30 feuilles de menthe fraîche

Couper le saumon en cubes et saupoudrer d'épices tandoori. Refroidir et laisser mariner. Mélanger 1/4 du yaourt avec le piment, la menthe, le cumin, le sel et le poivre. Placer au réfrigérateur et laisser mariner.

Pelez la tomate. Retirer les pépins et couper en petits dés. Peler et émincer finement l'oignon. Peler le concombre. Couper dans le sens de la longueur pour retirer les pépins facilement à l'aide d'une petite cuillère, puis couper en dés.

Juste avant de servir, faire cuire le saumon dans l'ActiFry pendant 5 à 6 minutes, en assaisonnant mais sans ajouter de graisse. Pendant ce temps, mélanger le yaourt parfumé avec le reste de yaourt, les dés de tomate, les dés de concombre et l'oignon émincé.

Verser la sauce dans de petits verres ou des assiettes creuses et mettre le saumon sur le dessus. Le saumon sera mi-cuit après 5 à 6 minutes. Si vous le préférez plus cuit, continuez pendant encore 4 à 5 minutes.