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Linsen Bolognese
-
40 min
-
- Vorbereiten 25 min
- Zubereiten 15 min PT0H15M PT0H25M Rezept für WMF One Pot Schnellkochtopf PT0H40M
Rezept für WMF One Pot Schnellkochtopf
Zubereitung
Schritt 1
Zu aller erst die Zwiebeln, Karotten und das Knoblauch schälen, den Staudensellerie gründlich waschen und alles in feine Würfel schneiden.
Stangen Staudensellerie
Karotten
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Schritt 2
Etwas Olivenöl im Topf erhitzen, das gewürfelte Gemüse hinzufügen und darin für 5 Minuten anbraten.
Olivenöl
Schritt 3
Währenddessen die Linsen in einem Sieb abbrausen, zum Topf hinzufügen und für 3 Minuten mit anbraten.
g
Rote Linsen
Schritt 4
Den Rotwein, die Tomaten, Brühe und Kräuter dazugeben und mit Salz, Pfeffer, sowie einer Prise Zucker würzen. Den Deckel verschließen, auf höchster Stufe erhitzen und ab erreichen der 1. Kochstufe, bei kleiner Stufe, für 15 Minuten köcheln lassen.
ml
Rotwein (optional)
g
Dosentomaten
ml
Gemüsebrühe
TL
Getrockneter Oregano
TL
Getrockneter Thymian
Lorbeerblätter
Salz, Pfeffer und Zucker zum Würzen
Schritt 5
Während die Bolognese kocht, die Pasta in einem separaten Topf nach den Packungs-Anweisungen al dente kochen.
g
Pasta nach Wahl
Schritt 6
Sobald die Linsen Bolognese fertig ist, den Dampf ablassen, den Deckel abnehmen, die Lorbeerblätter entfernen und die Soße mit der Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
ml
Sojasauce
Salz, Pfeffer und Zucker zum Würzen
Schritt 7
Die gekochte Pasta mit in den Topf geben, alles gut durchschwenken, auf Teller verteilen und die restliche Linsen Bolognese darüber geben. Zu Letzt mit frischem Basilikum, Parmesankäse und einem Spritzer Olivenöl garnieren.
