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Gebackener Kürbis mit Honig-Miso-Marinade
-
45 min
-
- Vorbereiten 15 min
- Zubereiten 30 min PT0H30M PT0H15M Rezept für Cast Iron - Gusseisen PT0H45M
Rezept für Cast Iron - Gusseisen
Zubereitung
Schritt 1
Zu Beginn den Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2
Den Kürbis waschen, entkernen und in Wedges schneiden.
Hokkaido-Kürbis
Schritt 3
Den Honig, die Misopaste und das Olivenöl zu einer Marinade vermischen und die Kürbis-Wedges damit bestreichen.
EL
Honig
g
Misopaste
ml
Olivenöl
Schritt 4
Die Wedges in der Pfanne verteilen, mit den Mandelblättchen bestreuen und ohne Deckel bei 180°C für 30 Minuten im Backofen backen.
g
Mandelblättchen
Schritt 5
Zum Schluss die Peperoni entkernen und in feine Streifen schneiden. Den Koriander grob hacken oder zupfen. Die Kürbis-Wedges zum Servieren mit Peperoni und Koriander anrichten. Tipp: Die Frypan eignet sich hier hervorragend als kombiniertes Koch- und Serviergefäß.
Rote Peperoni
g
Koriander
