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Cremiger Bohnen & Erbsen Eintopf mit Kräutern & Radieschen
-
30 min
-
- Vorbereiten 20 min
- Zubereiten 10 min PT0H10M PT0H20M Rezept für WMF Aromatic Topf PT0H30M
Rezept für WMF Aromatic Topf
Zubereitung
Schritt 1
UNSER WMF TIPP VORAB:
Die spezielle Legierung des WMF Fusiontec Aromatic Topfes sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Dies verhindert das Anbrennen und sorgt für eine perfekte Konsistenz und ein harmonisches Zusammenspiel der Aromen.
Schritt 2
Zu Beginn die Zwiebel und den Knoblauch in feine Würfel schneiden und mit Chilipulver in Olivenöl anschwitzen.
Die abgetropften Bohnen, Wasser und das Lorbeerblatt dazugeben und für 10 Minuten köcheln lassen.
Zwiebel
Knoblauch
TL
Chili
ml
Olivenöl
g
Weiße Riesenbohnen, abgegossen
ml
Wasser
Lorbeerblatt
Schritt 3
Nun den Spinat und die Erbsen blanchieren.
Den Spinat in einem Mixer mit etwas Kochwasser zu einem Püree verarbeiten.
Das Spinatpüree und die Erbsen unter die Bohnen ziehen und mit Zitronensaft, Zitronenzeste und Salz abschmecken.
g
Spinat
g
Erbsen, blanchiert
Bio-Zitrone
Salz
Schritt 4
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.
Die Radieschen dünn hobeln.
g
Pinienkerne
Radieschen
Schritt 5
Abschließend die Bohnen auf einem Teller anrichten und mit Pinienkernen, Radieschen, Kresse und etwas Dill garnieren.
g
Pinienkerne
Radieschen
Päckchen rote Radieschen Kresse
Etwas Dill zum Garnieren
