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Classic Mookata mit Garnelen und Hühnchen
-
1h 10m
-
- Vorbereiten 40 min
- Ruhen 30 min PT0H00M PT0H40M Rezept für den WMF Mookata PT1H10M
Rezept für den WMF Mookata
Zubereitung
Schritt 1
Das Hühnchen in einer Schüssel mit Sojasauce, Fischsauce, Zucker, Knoblauch, schwarzem Pfeffer und Sesamöl vermischen und mindestens 30 Minuten marinieren. Die Garnelen in einer zweiten Schüssel mit Limettensaft, Sojasauce, Knoblauchpulver und Chili-Pulver vermischen und für 15-20 Minuten marinieren.
g
Hühnchenbrust (in dünne Scheiben geschnitten)
EL
Sojasauce
EL
Fischsauce
EL
Zucker
Knoblauchzehen (gehackt)
TL
Schwarzer Pfeffer
TL
Sesamöl
g
Garnelen (geschält und entdarmt)
EL
Limettensaft
EL
Sojasauce
TL
Knoblauchpulver
TL
Chili-Pulver (nach Geschmack)
Schritt 2
In der Zwischenzeit das Gemüse (Pak Choi, Brokkoli, Karotten und Paprika) ggf. schälen und in nicht zu feine Streifen schneiden.
g
Pak Choi (in Stücke geschnitten)
g
Brokkoli (in Röschen zerteilt)
g
Karotten (in dünne Scheiben geschnitten)
Rote Paprika (in Streifen geschnitten)
Schritt 3
Die Brühe in die Mookata-Pfanne gießen, die Mookata anschalten und zum Kochen bringen. Ingwer, Knoblauch, Kaffir-Limettenblätter und Chilischoten hinzufügen. Diese Zutaten können während des Kochens in der Brühe bleiben.
l
Hühner- oder Gemüsebrühe
Scheiben Ingwer
Ganze Knoblauchzehen
Kaffir-Limettenblätter
Rote Chilischoten (ganz oder halbiert, nach Geschmack)
Schritt 4
Die erhitzte Mookata-Grillplatte ggf. leicht einölen. Anschließend das marinierte Hühnchen und die Garnelen auf die Grillfläche legen. Währenddessen das Gemüse (Pak Choi, Sprossen, Brokkoli, Karotten und Paprika) in die Brühe geben, um es zu garen. Die Nudeln können ebenfalls direkt in die Brühe gegeben werden, damit sie sich mit den Aromen vollsaugen.
g
Sprossen
Reisnudeln oder Udon-Nudeln (nach Packungsanweisung gekocht)
Schritt 5
Das Fleisch kann gegrillt werden, während das Gemüse und die Nudeln in der Brühe garen. Die fertig gegarten Zutaten können zusätzlich zur Brühe mit Dips, frischem Koriander und Frühlingszwiebeln serviert werden.
Koriander
Frühlingszwiebeln
